Прием заказов: 10:00-22:00
+375(29) 177-30-03
+375(29) 177-07-37

Осьминог охлажденный

Назад к каталогу

37.80 78.00 97.00 руб/кг

Размерный ряд:

Пищевая ценность (в 100 гр.):

Калорийность 82,0 Ккал
Белки 14,91 гр
Жиры 1,04 гр
Углеводы 2,2 гр
Витамины и минералы Витамин С - 5 мг, Холин - 65 мг, Кальций - 53 мг, Магний - 30 мг, Калий - 350 мг, Фосфор - 186 мг.

Описание продукта

Осьминог – представитель моллюсков с мягким коротким телом и восемью длинными щупальцами-руками с тремя рядами мощных присосок на каждом, из класса головоногих животных. Большинство особей осьминогов обитают в придонной зоне субтропических и тропических океанов и морей, но некоторые представители – пелагические животные, предпочитающие плавать в водной толще. Мясо животного весьма ценится в кулинарии некоторых стран: в Японии из него готовят такояки и суши, в Средиземноморье кольца тела головоногого запекают в тесте, в Италии варят суп и делают бутерброды с ломтиками осьминога. В японской кухне большой популярностью пользуется блюдо из живого осьминога.

Кулинарная ценность:

Мясо осьминога содержит большое количество легкоусвояемого белка и полиненасыщенные жирные кислоты – важные соединения для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Специфические экстрактивные вещества в щупальцах придают блюдам из осьминога особенный нежный вкус, а витамины и микроэлементы в их составе делают мясо головоногого полезным продуктом в рационе всех групп населения.

Интересные факты:

  • Осьминоги считаются самыми умными среди всех беспозвоночных и умнее даже некоторых позвоночных животных. Например, они могут различать геометрические фигуры, привыкают к кормящим их людям, поддаются дрессировке и даже становятся ручными.
  • Осьминог Пауль из океанариума в немецком городе Оберхаузен обладал необычным талантом — он предсказывал исходы матчей сборной Германии по футболу. На Чемпионате Европы 2008 года он сделал 4 верных прогноза из 6, а на Чемпионате Мира 2010 года угадал исходы всех матчей сборной Германии, а затем исход финала Испания — Нидерланды.