Прием заказов: 10:00-22:00
+375(29) 177-30-03
+375(29) 177-07-37

В Минске пройдет фестиваль голландской сельди матье

*На фото: Килограммовый бургер в «Закон бутерброда»



C 22 июня по 8 июля в 16 минских барах и ресторанах пройдет гастрономический «Фестиваль матье». Организатор фестиваля компания Джон Дори предложила минским заведениям поэкспериментировать на тему приготовления блюд из голландской сельди матье и познакомить минчан с новыми кулинарными сочетаниями кроме привычного салата «Селедка по шубой».


В одном из фестивальных заведений «Закон бутерброда» организаторы приготовили челлендж на скоростное поедание килограммового бургера под названием #ГолландияЛегально. Если гость справится за 5 минут, блюдо достанется ему бесплатно. Если гость не захочет спешить, то данное блюдо можно будет попробовать за 26 рублей.


Период проведения «Фестиваля матье» связан с двумя событиями. Во-первых, середина июня – это время нового улова сельди матье в Голландии. Сельдь достигает идеальных размеров и жирности, поэтому, мировой промысел ведется именно в июне, в сельдь не добавляются консерванты и усилители вкуса, только 2 г соли. И во-вторых, Чемпионат мира по футболу – время онлайн-трансляций на летних террасах города и поиска идеальной закуски к пенному. Организаторы рассчитывают, что и футбольные болельщики оценят фестивальные блюда с матье как альтернативу привычным снэкам и пивным сетам. 

 

Участники «Фестиваля матье»



Bistronomia, Мельникайте, 9


«Вечер в Амстердаме»/ 320 г, 14 руб.


Описание: авторская ржаная булочка с сельдью матье, сладкий красный лук, гремолата,
руккола.






Beef&Beer, Тимирязева, 65


Сет закусок: брускетта с матье и маринованной свеклой, сморреброд с матье,
голландский сендвич с матье/ 415 г, 14 руб.


Состав блюда: сельдь матье, крафтовая булочка, сливочная намазка с зеленью,
сметанный соус с хреном, маринованный лук, свекла маринованная в лимонном соке,
лук- шалот, цедра лимона, петрушка.







Вафли есть, Мсциславца,11, ТЦ Dana Mall/ Победителей, 9, ТЦ Galleria


Сет: картофельные вафли с матье/ 340 г, 14 руб.


Состав блюда: сельдь матье, картофельная вафли с базиликом и тимьяном,
картофельные вафли с корицей, сметанный соус.







Библиотека вина, Богдановича, 102


Долма с матье на подушке из овощей/ 250 г, 12 руб


Состав блюда: сельдь матье, вешенки, картофель запеченный, розовые томаты,
виноградные листья, сыр креметта, заправка из сметаны и зелёного соуса







Закон бутерброда, Революционная, 12


Бургер с матье «Ш.У.Б.А./ 370 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, печеная свекла, копченая морковь, салат латук,
сметанный соус на булочке на основе кваса.







Закон бутерброда, Революционная, 12


Специальное блюдо «Фестиваля матье» бургер #ГолландияЛегально/1 кг., 26 руб.


Состав блюда: сельдь матье, свежая зелень, маринованный лук и огурец, сметанный
соус на крафтовой булочке на основе кваса.







Craftman
, Гикало, 5


Сморреброды с сельдью матье/ 65 г, 9 руб.


Состав блюда: сельдь матье, классические скандинавские бутерброды из обжаренного
ржаного хлеба с семечками







Манга,
Независимости, 47


Рисовый бургер «Матье»/ 400 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, рисовая булочка, икра Тобико, кремчиз, авокадо, салат
айсберг, маринованный лук, соус ореховый, сыр Филадельфия, кунжут.







Публика, Победителей, 21


Сморреброд с сельдью матье/ 275 г, 12 руб.


Состав блюд: сельдь матье, печёная груша, свекла, луковая карамель, огурец, икра
лососевая, чиабатта







Раковский бровар,
Витебская, 10


Бутербровар с сельдью матье/ 470 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, темная чиабатта, сельдерей, корнишоны, майонез,
красный лук, свекольный мусс, перепелиное яйцо, руккола







Свои,
Независимости, 22


Драники с сельдью матье/ 340 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, драники, печеный перец, микс салата, сметанно-сырный
соус, руккола, помидоры черри







Sushi Chef Arts,
Притыцкого, 93, ТЦ Алми


Сет «Инь-Янь» с матье/ 440 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, булочка бао, фирменный соус тар-тар, листья салата
Лолло Россо и Лолло Бионда, маринованный красный лук, яблоко.







Fish’n’chips
, Мсциславца, 11, ТЦ Dana Mall


Сендвич с матье/ 320 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, булочка пшеничная с кунжутом, свежий огурец, зеленый
лук, сметанный соус.







Beans&Leaves
, Победителей, 9


Бейгл с голландской сельдью матье/ 200 г, 9 руб.


Состав блюда: сельдь матье, бейгл, соус с корнишонами, горчицей и домашним
майонезом, луком-шалот и укропом.







Cheer Bear
, Богдановича, 102


Голландский хот-дог/ 210 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, ржаная булочка, салат из капусты Кольраби и фундуком,
маринованного огурца и помидора.







Best burger joint
, Гурского, 43а


Бургер с матье «Кучерявый голландец»/ 400 г, 13 руб.


Состав блюда: сельдь матье, булочка бриошь, горчичный соус, руккола, томат свежий,
перец свежий, цуккини, фунчоза, фреш заправка (масло оливковое, горчица французская,
сок лайма, базилик).







People’s
, Кальварийская, 1


Сендвич с матье в свекольном муссе/ 275 г, 12 руб.


Состав блюда: сельдь матье, мусс из свеклы, чиабатта, шпинат, сливочный сыр,
маринованный огурец, лесной орех.