Морской язык в лимонно-сливочном соусе

Время:

30 мин

Сложность:

Персоны:

2 порции

Морской язык

350 г

Масло сливочное

100 г

Лимонный сок

30 г

Рыбный бульон

100 г

Мука

30 г

Петрушка

Веточка

Соль

Шаг 1:

Протираем рыбу от влаги. Солим рыбу. Обваливаем в муке.

Шаг 2:

Обжариваем морской язык на сливочном масле.

Шаг 3:

В процессе обжаривания вливаем в соус сок лимона.

Шаг 4:

Добавляем бульон. Тушим рыбу до готовности на медленном огне.

Шаг 5:

Снимаем готовую рыбу с огня. Соус выпариваем еще несколько минут пару минут.

Шаг 6:

Подаем рыбу с соусом, рубленой зеленью и дольками лимона.