Макрель
- Атлантическая макрель - принадлежит семейству скумбриевых (как и тунец).
- Премиальный сезон у макрели наступает с сентября по ноябрь. Именно в этот период макрель возвращается из длительного путешествия по Атлантике в холодные норвежские воды для нереста. В это время в рыбе содержится максимальное количество жира, полезных веществ и Омега-3 кислот, что характеризуется потрясающим вкусом. Соответственно в разное время года в зависимости от содержания жира, макрель имеет разные вкусовые качества, т.е. чем жирней, тем более ценная и вкусная. Именно благодаря высокой жирности в премиальном сезоне, Атлантическая макрель завоевала такую репутацию во всем мире и пойманная в период нереста считается настоящим деликатесом.
Исполним все ваши пожелания по обработке рыбы совершенно бесплатно!
Витамины и минералы
-
- мг
Калорийность
113 Ккал
Белки
20,7 г
Жиры
3,4 г
Углеводы
0.0 г
