Сдвоенное филе сельди разделяем на 2 половинки и удаляем хвостик.
Шаг 2:
Мелко рубим красный лук или лук-шалот. Если лук чрезмерно горчит, можно обдать его кипятком.
Шаг 3:
Маринованные огурчики нарезаем кружками средней толщины.
Шаг 4:
Подготовленные ингредиенты выкладываем слоями в разрезанный багет или булочку для хот-дога. Сэндвич с сельдью Матье прекрасно дополнит майонезно-горчичный соус, приготовленный в пропорции 1:1
